別具特色的植炭慢火料理
由於之前專訪過阿根廷慢火牛排之故，在品樂美集團又再度
有別於一般日式燒烤店的擁擠悶熱，取而代之的是絕對輕鬆
老實說，這裡真的是個可以讓你悠閒放鬆的餐廳，東西好吃
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- 植炭慢火料理的地點相當好，離捷運大安站很近，交通方便又不致過於繁華熱鬧。
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- 店門口的這個燈籠的圖案挺趣味的～
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- 吧檯中間就是台灣少見的原始燒烤檯，料理過程完全就在你眼前～
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- 這是用來烤一夜干的慢火烤架，像不像河邊露營時用來烤魚的樣子？一整個很酷！
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- 日式燒烤店常見的黑板這裡也有，今天有什麼新鮮貨都會寫在這裡！
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- 整面牆的清酒很是壯觀，吃燒烤配清酒真是絕配呀！ XD
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- 吧檯上每個座位前都有這麼一個烤架，底下只放了一塊炭，這不是真的用來烤的（當然如果你堅持要在這烤也是可以），只是用來放置烤好的食物保溫用的。試想，當你和朋友聊得酒酣耳熱之際，夾起肉發現冷了那多煞風景，讓食物保溫但又不會過熟，這樣的設計很棒！
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- 烤架底下的溝槽是連通的，視覺上頗有趣～
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- 中央區一共有四個烤檯，用以應付全店客人的點餐，還真辛苦～
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- 這杯店內特調的黑醋栗汁相當美味，酸酸甜甜的很解油膩。
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- 小菜是韓式泡菜，不會太辣，很提胃。
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- 植炭特製芝麻沙拉，由高麗菜絲和日本的一種忘記什麼菜的組合在一起，淋上芝麻醬，旁邊還有四小塊炸過的蛋豆腐，相當爽口！
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- 小羊排以迷迭香醬汁處理，完全沒有腥味，入口外酥內軟，超讚！
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- 培根金針菇相當好吃，湯汁亦很潤口！
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- 烤好的王米筍就這麼放在烤架上
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- 你可以享受剝開玉米葉的樂趣～玉米筍軟硬適中，香脆彈牙！
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- 這是另一道生菜，但我忘了名字～ XD
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- 牛橫膈膜烤得剛剛好，非常有嚼勁！
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- 服務員會把一張曬乾的葉子舖在烤架上，能均勻傳熱，達到保溫的效果！
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- 這是肋眼牛排的兩個部位，一個叫肋眼蓋，另一個我忘了～ XD 重點是，都好好吃！（流淚）
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- 蒜香雞軟骨，搭配一種叫「馬告」的原住民胡椒來吃，真的很不賴！
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- 這道是炙燒北海道生食大干貝佐鮭魚卵，名字很長，但可以一口吃掉（好浪費），兩種海鮮在口中綻放的汁液美味無法形容！
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- 終於來到植炭最引以為傲的手工一夜干了，首先是尖梭，魚肉的鮮美完全都保留住，而且不像一般傳統一夜干有死鹹的感覺。
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- 再來是秋刀魚，這種切法好像有個特殊刀法的名字，但我又忘了～ XD 總之，這樣的切法能將秋刀魚內臟的苦味完全摘除，你只會吃到最甜美的魚滋味！
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- 整片秋刀魚我覺得最好吃的在底下（沒拍到）的那片魚皮，酥酥脆脆的口感有點像某種烤的薄片豬肉乾，但更香甜！
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- 秋刀魚還有骨邊肉可以吃，也是一絕～
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- 這是壽司米搭蝦米紅梅煮，其實就是類似米糕的東西，只是由壽司米和糯米以2:1.5的比例混搭，既有嚼勁又不失甜美，配上旁邊的佐料及鮭魚卵，真是齒頰留香！
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- 這是植炭雞軟骨，用墨魚醬汁處理，所以看來黑黑的，也很好吃！
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- 最後來一杯日本ORION的生啤酒，真是滿足呀！這一餐真的撐死我了～ XD
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- 附上菜單讓大家參考一下，價位不會很貴，是聚餐的好所在！ XD
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